يستخلصه النحل من رحيق زهرة السدر (شجرة الكنار) والتي تنمو في الجبال والصحاري القاحلة في الجزيرة العربية. يتميز بطعمة اللذيذ الفاخر ورائحته النفاذه كما أنه يحافظ على جودته لسنوات عديدة ويبقى محافظاً على خصائصه العلاجيّة.
